Dinkel Croissant

Dinkel Croissant (95% Dinkelanteil im Mahlprodukt), Teigling, tiefgekühlt

Stückgewicht: 100 g
Anzahl im Karton: 50 Stück 

Zubereitung:
Gefrorene Teiglinge in den vorgeheizten Ofen schieben (Zug zu) und mit viel Dampf backen. Nach 18 Min. den Zug öffnen, um eine rösche, knusprige Oberfläche zu erhalten.
Temperatur: 165-175 °C
Gesamtbackzeit: 20-22 Minuten
Beschwadung: viel
Tipp: Die Teiglinge erhalten mehr Volumen, wenn die vor dem Backen 10-15 Minuten angetaut werden.

Tiefgekühlt bei -18 °C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
MHD (ab Produktionsdatum): 4 Monate

Nährwertangaben pro 100 g:

• Brennwert: 1204 kJ / 288 kcal
• Fett: 15 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 8,1 g
• Kohlenhydrate: 28 g
• davon Zucker 2,3 g
• Eiweiß: 11 g
• Salz: 1 g
• Ballaststoffe: 5,6 g

Allergene:

• Glutenhaltiges Getreide
• Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose)
• Sojaerzeugnisse
• Eier und Eiererzeugnisse
• Kann Spuren von Schalenfrüchten und -erzeugnissen, Sesam und Sesamerzeugnissen, Sellerie und Sellerieerzeugnissen, Senf und Senferzeugnissen, Lupine und Lupinenerzeugnissen, enthalten

Fertigungsgrad: Teigling